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石井好子

著者情報
著者名:石井好子
いしいよしこ
イシイヨシコ
生年~没年:1922~2010

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      巴里の空の下オムレツのにおいは流れる
      カテゴリー:食品、料理
      4.0
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      • 表紙の可憐さとタイトルの書体がとても好きです。
        暮しの手帖に連載されていた料理エッセイ。確かに、暮しの手帖っぽい。

        1950年代のパリでの暮らし、当時は珍しかった各国のたべものについていろいろと書かれています。今でこそ東京にはあらゆる国のレストランが開かれているし、パスタの種類もたくさん区別してメニュー表記されていますが、当時はあまりメジャーではなかったのでしょうね。パエリアとか、エスカルゴとか、もう日本語として定着しているものが、珍しい食べ物として紹介されているのが面白い。昔の暮しの手帖レシピではバターをバタと表記していたのが懐かしく思い出されます。

        それでも、どんなに有名になったメニューであっても、美味しいものの話は面白い。
        美味しいスパゲティのレシピが、伊丹十三が紹介していたのと同じものであったのが小さな感動でした。本当に美味しいんだろうなぁ。作ろう。
        >> 続きを読む

        2017/10/15 by ワルツ

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