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おいしい保育所の食事づくり

栄養士・調理員・保育士・看護師の連携で
カテゴリー: 社会福祉
定価: 3,045 円

本書は、各専門職の人たちが、栄養士を中心に、“今、求められている保育所の役割をどのように考え、すすめたらよいのか”という思いを基にして、望ましい食事内容、食事の助け方や動機づけ、家庭に合わせた補完、これからの地域活動などを大事に考えて、ありのままをまとめたものである。

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