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(社)農山漁村文化協会 (ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ)

企業情報
企業名:(社)農山漁村文化協会
のうさんぎよそんぶんかきようかい
ノウサンギヨソンブンカキヨウカイ
コード:540
URL: (社)農山漁村文化協会 http://www.ruralnet.or.jp
      かまぼこの絵本

      フジモトマサル , 野村明2007/04

      カテゴリー:水産製造、水産食品
      4.0
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      • 蒲鉾の由来ってそうのかあ~。
        そう言われてみると、蒲鉾の範囲も広がるななあ~。
        確かに、手間がかかっているから、昔は高級品だったんだあ~。
        とか・・・いろいろ、頷けるところが多い。

        知り合いの方に、蒲鉾屋さんの社長さんがいらっしゃって、見学させていただいたり、熱い思いをうかがったこともあるので、思い入れも多少ある。
        富山ならではの、昆布巻きと、細工蒲鉾もでていたので、やっぱりなと思った。
        >> 続きを読む

        2014/08/01 by けんとまん

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      火のある暮らしのはじめ方 七輪、囲炉裏、ペレットストーブ、ピザ窯など
      カテゴリー:林産製造
      5.0
      いいね!
      • 火に興味を持つ。
        木質バイオマスに興味を持つ。
        調理と火。
        暖房と火。
        文化と火。

        わかりやすく火の世界への第一歩を後押ししてくれる。
        そんな本でした。
        >> 続きを読む

        2014/02/08 by taiitirou

      • コメント 3件
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      奇跡のむらの物語 1000人の子どもが限界集落を救う!

      辻英之2011/11

      カテゴリー:教育学、教育思想
      5.0
      いいね!
      • 机上で理屈ばかりこねる人が多いが、理屈だけでは何も変わらない。
        行動があってこその理屈だ。
        そうすれば、理屈ではなくて理論になるのではないかと思う。
        これまでの生き方を根本的に考えないといけない今、ここにヒントがあると思う。
        既に25年前からというのが凄いし、夏のキャンプとはいえ1000人の子供と、サポートする若者300人が集まる秘密がここにある。
        富山にもある、自然学校でしばらくお手伝いをしたこともあり、子供たちの変化の様子が、よくわかるし、納得できる。
        子供だけでなく大人も変わる。
        そんなパワーが子供にはある。
        >> 続きを読む

        2014/10/10 by けんとまん

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      坂本広子の台所育児 一歳から包丁を

      坂本広子1990/12

      カテゴリー:食品、料理
      4.0
      いいね!
      • 生きることは食べること。
        しかし、食材を知らない、料理ができない人たちが多いことに、著者は危惧する。
        これでは、作ってくれた人へ感謝、食材への感謝がない。
        正しい材料を、正しいプロセスで作る「手作り」を伝えたい、という著者の思い。
        我が息子を1歳のときから包丁を持たせた、著者が語る食育教育。

        「地球の果てでも一人遊びできる子に」
        という著者の子育て方針。
        早くに父親を亡くした著者が、感じたこと。
        子どもが自分で生きていく能力をつける。

        料理を教えることは、我慢の連続。
        包丁や火の危険、汚す、見た目が悪いなど。
        しかし、自分で作ったことが自信となる。
        味を知り、熱いとか痛いとか、いい香りとかを体いっぱいに感じる。
        買物から後片付けまでさせることにより、感謝するようになり、段取り上手になる。

        今出しているものが、「おふくろの味」になる。
        手作り料理は、子どもへの愛情の証だ。
        >> 続きを読む

        2014/09/06 by てるゆき!

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